Zakaj je aluminijasta folija privzeti material za posode za hrano
Aluminijasta folija združuje tri lastnosti, ki jih inženirji embalaže težko nadomestijo: je popolnoma nepropustna za svetlobo, je absolutna ovira za vlago, kisik, maščobe in arome ter je inertna in varna v neposrednem stiku s hrano. Posoda iz folije se premakne iz zamrzovalnika pri –40 stopinjah v konvekcijsko ali mikrovalovno pečico, ne da bi spremenila obliko ali izpustila karkoli v hrano, in ker je en sam material, ga je mogoče reciklirati brez ločevanja plasti. Te značilnosti pojasnjujejo, zakaj so pol{3}}zabojniki iz poltrde folije postali standardna oprema v gostinstvu, proizvodnji gotovih-obrokov, pekarnah, mlečnih izdelkih in letalskih storitvah ter zakaj se povpraševanje po zalogah zabojnikov iz folije nenehno povečuje.
Izbira zlitine in debeline folije za posodo
| Aplikacija | Tipična zlitina | Temper | merilnik |
|---|---|---|---|
| Pol{0}}toge posode za obroke in hrano za s seboj | 8011, 3003 | O, H22, H24 | 0,06–0,15 mm |
| Pekovski pladnji in krožniki za pite | 8011, 3003 | O, H22 | 0,05–0,10 mm |
| Pokrov in tesnilni material | 8011, 8079 | H18, H22 | 0,030–0,050 mm |
| Ovitki za gospodinjstvo in gostinstvo | 8011, 1235 | O | 0,009–0,020 mm |
| Kapsule, pokrovi in zapirala | 8011 | H18 | 0,020–0,040 mm |
Zlitina 8011 je delovni konj materiala posode: njena kombinacija zmerne trdnosti in dobrega raztezka zagotavlja obnašanje pri globokem vlečenju, potrebno za oblikovanje gladke stene pladnja-brez razpok. 3003, kjer je potrebna trša posoda ali težji-pladenj, 8079 pa se uporablja za najtanjši material za pokrove in laminiranje, kjer sta kakovost površine in luknjica pomembna več kot moč. Zvitki so dobavljeni z notranjim premerom 76, 152, 300 ali 405 mm, odvisno od načina odvijanja linije stranke, v širinah od približno 200 do 1500 mm in s toleranco širine, ki je običajno znotraj ±2 % nominalne vrednosti.
Nadzor procesa od tuljave do končne posode
Valjanje in žarjenje: surovine se valjajo na mero v tandemskem ali obračalnem mlinu in medsebojno žarijo ali končno žarijo, da se nastavi stanje. Praksa čistega valjanja je bistvenega pomena, ker ostanki maziva postanejo težava-stika s hrano in ne kozmetična.
Zareze in stanje robov: robovi-brez robov in tesna zvitost preprečujejo zagozditev in neskladje pri-hitrostnih stiskalnicah.
Čiščenje in risanje: odmik orodja, pritisk-držala surovca in hitrost risanja odločajo, ali bo stena pladnja ostala enotna. Poškodbe klasja in pomarančne-lupine so nadzorovane s pravilnim temperamentom in radijem orodja.
Obrezovanje in zvijanje: rob je obrezan in zvit, da sprejme pokrov, geometrija roba pa se mora ujemati s tesnilno matrico kupčeve pakirne linije.
Prevleka in lakiranje: posode, namenjene za kislo hrano ali za barvno tiskanje, prejmejo živilski -lak, ki se suši v območju približno 180–220 stopinj, čemur sledita pregled oprijema in strjevanja.
Pakiranje: posode so vgnezdene ali obložene, tuljave za-navojne cevi pa so suhe in zaščitene pred kondenzacijo, ki je glavni vzrok površinskih madežev med prevozom.
Skladnost-stikov s hrano
Folija za zabojnike mora izpolnjevati posebno skupino predpisov in ne splošnih industrijskih standardov. Na Kitajskem GB 4806.9-2016 ureja kovinske materiale in izdelke, namenjene za stik z živili, GB 4806.1-2016 pa določa splošne varnostne zahteve za materiale,-ki pridejo v stik z živili. V Evropski uniji velja okvirna uredba (ES) 1935/2004, ki jo podpira resolucija Sveta Evrope o kovinah in zlitinah, ki se uporabljajo v materialih za stik z živili. V Združenih državah morajo aluminijaste površine, ki so v stiku z živili, izpolnjevati veljavne zahteve FDA, vključno z določbami, ki veljajo za premaze, ki se nanašajo nanje. Praktično preverjanje pomeni testiranje celotne migracije, specifične migracije aluminija in težkih kovin, kot so svinec, kadmij in arzen, plus oprijem in utrjevanje laka ter ohranjanje primernosti maziv za valjanje in čistilnih sredstev za uporabo v stiku s hrano. Sledljivost od ingota do končnega zvitka je običajno ohranjena, tako da je morebitno pritožbo mogoče izslediti nazaj do določene akcije valjanja.
Recikliranje in tržni izgledi
Aluminij se reciklira z le majhnim deležem energije, ki je potrebna za proizvodnjo primarne kovine, folijo pa je mogoče večkrat pretaliti brez izgube kakovosti, zaradi česar je ena izmed bolj upravičljivih izbir v skladu s poostrenimi predpisi o-odpadni embalaži. Praktična omejitev je zbiranje in ne metalurgija: rabljeni zabojniki so pogosto -kontaminirani s hrano in lahki, zato je stopnja recikliranja odvisna od zbiralne infrastrukture posameznega trga. Povpraševanje po embalažni foliji kljub temu narašča, kar poganjajo gotove-obroke in dostava-na dom, eno-porcija hrane, zamrznjena in ohlajena pripravljena hrana ter širši prehod z več-laminatov na eno-materialno embalažo, ki jo je lažje sortirati. Tanjši merilniki z boljšo zmogljivostjo vlečenja zmanjšajo težo kovine na posodo, to neprekinjeno rahlo{10}}uteževanje pa ohranja pritisk na dobavitelje, da izboljšajo toleranco na velikost, čistočo površine in doslednost mehanskih lastnosti od tuljave do tuljave.
Pogosto zastavljena vprašanja
V: Katera aluminijeva zlitina je najboljša za posodo za hrano?
Zlitina 8011 v stanju O, H22 ali H24 pokriva večino pol-trdih posod, ker dobro vleče in je odporna proti pokanju v polmerih vogalov. Zlitina 3003 se uporablja, ko je potrebna večja togost, 8079 ali tanka 1235 pa se uporablja za pokrove in ovoje.
V: Kako debela je folija, ki se uporablja za običajno posodo za hrano za s seboj?
Večina pol{0}}trdih posod za obroke je oblikovanih iz mase od 0,06 do 0,15 mm, pri čemer je natančna mera določena glede na velikost posode, višino stene in zahtevano togost, ko je pladenj naložen. Pokrov je tanjši, običajno 0,030 do 0,050 mm.
V: Ali se posoda iz folije lahko uporablja v pečici in mikrovalovni pečici?
ja Aluminijasta folija je stabilna v celotnem območju zamrzovalnika-do-pečice, približno od –40 stopinj do 250 stopinj, in odbija sevajočo toploto. V mikrovalovni pečici ga je treba uporabljati v skladu z navodili za aparat in embalažo, saj lahko folija ob dotiku sten votline povzroči oblok.
V: Katera pravila-za stik z živili veljajo za samo folijo?
Na Kitajskem sta ustrezna standarda GB 4806.9-2016 za kovinske materiale in GB 4806.1-2016 za splošne varnostne zahteve; v Evropi veljata okvirna uredba (ES) 1935/2004 in resolucija Sveta Evrope o kovinah in zlitinah. Dobavitelji jih običajno podpirajo s poročili o preskusih migracije in popolno sledljivostjo materiala.
V: Zakaj so na foliji včasih vidni madeži ali temne lise?
Madeži običajno nastanejo zaradi ostankov maziva za valjanje, nepopolnega sušenja po mokrem postopku ali kondenzacije v tuljavi med transportom. Čisto valjanje, kontrolirana atmosfera žarjenja in embalaža,-zaščitena pred vlago, večino tega odstranijo.
V: Ali je embalažo iz aluminijaste folije mogoče reciklirati?
ja Folija je mono-material, ki ga je mogoče večkrat pretopiti brez izgube kakovosti, reciklirana folija pa zahteva le majhen del energije, ki se porabi za izdelavo primarnega aluminija. Spremenljivka je sistem zbiranja in razvrščanja, ki je na voljo na vsakem trgu.
